十二年,一輪回。
時(shí)間是普洱茶天然的雕琢師,經(jīng)過(guò)時(shí)間的雕琢,普洱茶往往以萬(wàn)般迷人的姿態(tài),呈現(xiàn)在人們面前。
春城昆明,則為時(shí)間對(duì)普洱茶的雕琢,提供了獨(dú)一無(wú)二的自然環(huán)境。
普洱茶后期的轉(zhuǎn)化,離不開(kāi)水分和溫度的參與。不同于廣東、香港等氣候濕潤(rùn)的地區(qū),位于北緯25°附近、低緯度高原的昆明,為普洱茶后期的轉(zhuǎn)化,提供了另一種可能。
高原山地季風(fēng)氣候,成就了具有高海拔、水分低、溫度均衡等特點(diǎn)的“昆明干倉(cāng)”,進(jìn)而為人們呈現(xiàn)“干倉(cāng)普洱”茶品。
干倉(cāng)普洱,就是源于經(jīng)過(guò)海拔1900米的昆明標(biāo)準(zhǔn)防潮倉(cāng)庫(kù),在溫、熱、光、氣濕五因子循環(huán)調(diào)控的環(huán)境中自然倉(cāng)儲(chǔ),自然陳化而得的普洱茶。
當(dāng)然,并不是所有在昆明的倉(cāng)庫(kù)都稱(chēng)之為“昆明干倉(cāng)”。干倉(cāng)環(huán)境的形成,需要海拔、濕度、時(shí)間、菌種群、人工干預(yù)等諸多因素,尤其是菌種群和人工干預(yù)。
中茶普洱的科研團(tuán)隊(duì),對(duì)已經(jīng)有四十余年歷史的昆明茶廠(chǎng)干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)研究,分離得到21株菌株。
自然是公平的?!袄ッ鞲蓚}(cāng)”環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶,雖然犧牲了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的速度,卻產(chǎn)生了獨(dú)特的轉(zhuǎn)化效果,湯色更為透徹,口感獨(dú)具風(fēng)味。
原料選自2007年的春茶,于同年壓制成餅后,這款茶便靜靜地躺在“昆明干倉(cāng)”里,自然陳化。
十二年后,這款終于出現(xiàn)在人民的眼前。餅型圓整,餅面條索緊結(jié),沖泡后,湯色橙黃明亮,陳香顯露,滋味醇厚甘甜,韻味綿長(zhǎng)。
這就是中茶冰島山老青餅普洱茶(生茶)。歷經(jīng)十二年干倉(cāng)陳化,它來(lái)了!
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品品名:中茶冰島山老青餅
產(chǎn)品貨號(hào):YTPA11BC0232
產(chǎn)品歸屬:普洱茶(生茶)
產(chǎn)品規(guī)格:370克/餅,7餅/提,4提/箱
建議零售價(jià):428元/餅
注:本文轉(zhuǎn)載至“中茶普洱茶”,作者中茶君